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Formaggio Caprinera Central
Formaggio caprino a pasta semidura o dura. Formaggio da tavola, dal sapore sapido e aromatico, caratterizzato dal classico gusto ircino.
La pasta è di colore bianco, friabile quando è stagionato.
PESO VARIABILE 1,90 Kg (variabile)
| PESO | 1,800/2,00 Kg. |
| MATERIA GRASSA | 34,75 % |
| CONSERVAZIONE | 4/6 °C. |
| STAGIONATURA | 60/120 gg. |
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