Culatta Riserva del Duca Salumificio Sorrentino

La Culatta Riserva del Duca è un salume pregiato, ricavato dalla parte migliore della coscia suina, quella posteriore. La lavorazione avviene a mano, secondo tradizione. La stagionatura è lenta e tutta naturale, mai inferiore ai dieci mesi. Solo così nasce la vera Culatta, dal profumo intenso e caratteristico. Il suo sapore? È dolce e caratteristico, delicato e avvolgente.

Il modo migliore per gustare la Culatta Riserva del Duca è prendere del buon pane bianco morbido e un bicchiere di vino, non troppo alcolico, per esempio un bianco, anche uno spumante, un rosato o un rosso di poca struttura. Se la Culatta fosse molto stagionata, al pane bianco potresti aggiungere qualche ricciolo di burro.
In ogni caso, il consiglio è di non esagerare mai con i sapori troppo forti, che nasconderebbero il profumo e la delicatezza di questo squisito prodotto.

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