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Prosciutto Cotto Praga Vecchia Trieste Alta Qualità senz'osso
Peso Variabile: 8,2Kg (senz'osso)
[Disponibile su richiesta con osso - peso circa: 9,8Kg]
Prosciutto Cotto di Alta Qualità affumicato, disponibile con e senza osso (specificare al momento dell'ordine)
Tipico della salumeria mitteleuropea, il Praga è una specialità ereditata da secoli di appartenenza all'impero austro-ungarico. Il prosciutto di Praga Principe deve il suo aroma particolare ad un antico processo di produzione, diverso rispetto a quello dei tradizionali prosciutti cotti: la cottura non avviene a vapore ma in speciali forni ad aria calda, al termine della quale viene realizzata l'affumicatura.
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